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煮水饺要用热水还是冷水？

一般人煮水饺都会等到水滚了，汤面炉厂家，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，水饺炉价格，汤面炉批发，只限“冷冻水饺”。

开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，水饺炉品牌，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。

萝卜木耳陷饺子：

     1.猪肉躲成泥，加生姜，适量盐，料酒，一个鸡蛋清，生抽，麻油，50k生花生油先腌片刻。

     2.胡萝卜洗好切成细小颗粒用盐腌一会儿。

     3. 泡好的木耳和蘑菇也切成细小颗粒。

     4. 用热油把胡萝卜，磨菇，木耳加盐放入锅里炒2分钟。***和肉搅拌均匀即可。饺子馅就弄好了。

     5. 包好的饺子

     6. 水烧开放入盐放入饺子煮开过连加3次冷水，加入香菜和醋就能吃了。

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除夕吃饺子的习俗

      按照民俗的解释，“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才饺子能获得来年的吉祥平安。

      鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的***。“夕”在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间！此时，要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个***很厉害，必须要由人来协助才能把“夕”除之。

     在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，帮助天神除掉***，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。

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